یکی از عوارض مهم مصرف قند را بشناسید

یک متخصص تغذیه در خصوص ارتباطی که میان مصرف بیش از حد قند و افزایش فشار خون وجود دارد توضیح داد.

- ، سید ضیا ءالدین مظهری متخصص تغذیه گفت: یکی از راه های غیرمستقیم دریافت شکر و قندها و انباشت آنها در بدن، از طریق مصرف تولیدات متنوع صنایع غذایی از قبیل سس ها، غذاهای آماده، کنسروهای مختلف، تنقلات، گوشت های فراوری شده است که به مقدار قابل توجهی کربوهیدرات به جیره غذایی روزانه مصرف کنندگان انتقال می دهد که اصلا به چشم نیامده و به حساب آورده نمی شود.

وی افزود: کربوهیدرات ها عامل بروز و شیوع بیماری ها هستند و برمبنای یافته های تعداد زیادی از اندیشمندان و پژوهشگران در کشورهای مختلف جهان، گرایش به مصرف زیاد از حد مجاز قند و شکر در اکثریت قریب به اتفاق کشورهای غنی و فقیر شرقی و غربی زمینه ساز و عامل مهمی در بروز و شیوع انواع بیماری های سوخت و سازی غیر واگیر مزمن هستند.

مظهری ادامه داد: بارزترین آنها بیماری اضافه وزن و چاقی و پرفشاری خون، بیماری های قلبی و عروقی و اختالالت عملکرد کبد بوده و حتی تعداد زیادی از انواع سرطان ها را نیز به کربوهیدرات ها نسبت داده اند.

دانشمندان در قبال تک قندی ها و دو قندی ها به ساکارز و فروکتوز که طعم شیرین بیشتری به نسبت گلوکز دارد هشدار داده و می دهند.