دلیل گرانی گوشت قرمز مشخص شد | مقایسه عملکرد کشتارگاه های

مقایسه عملکرد کشتارگاه های رسمی کشور در بهمن 1401 با ماه مشابه سال 1400 نشان دهنده کاهش 24 درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه های رسمی کشور است.

- جی پلاس، سازمان آمار ایران اعلام کرد: بر اساس نتایج این طرح، وزن گوشت قرمز عرضه شده انواع دام های ذبح شده در کشتارگاه های رسمی کشور در بهمن 1401 جمعاً 38٬974 تن گزارش شده، که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.

تسنیم نوشت؛ بر اساس نتایج این آمارگیری، گوشت گاو و گوساله با 20563 تن، 52٫8 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه شده را به خود اختصاص داده است.

گوشت گوسفند و بره با 14٬986 تن، بز و بزغاله با 2٬554 تن، و سایر انواع دام با 871 تن، به ترتیب 38٫4 درصد، 6٫6 درصد و 2.

2 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه شده را به خود اختصاص داده اند.

مقدار عرضه گوشت در بهمن 1401 نسبت به ماه مشابه سال 1400 برای گوسفند و بره 22 درصد، برای بز و بزغاله 13 درصد، برای گاو و گوساله 27 درصد، گاومیش و بچه گاومیش 20 درصد و شتر و بچه شتر 3 درصد کاهش داشته است.

همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه های رسمی کشور در بهمن 1401 نسبت به ماه قبل (دی) در حدو