روزهای آخر سال مراقب افزایش کلسترول باشید

کمبود وقت و شلوغی زیاد روزهای پایانی سال، الگوی غذایی بسیاری از افراد را تغییر می دهد.

نداشتن زمان کافی برای پخت غذای خانگی، سهم غذاهای آماده و فست فودها را افزایش می دهد.

- جی پلاس ، در این میان، مهم ترین تغییرات غذایی در روزهای پایانی سال که می توانند عاملی برای افزایش کلسترول خون باشند، شامل موارد زیر هستند: 1.

گرایش به مصرف غذاهای سرخ شده سلامت نیوز نوشت؛ معمولا غذاهای سرخ کردنی جزو غذاهایی هستند که در مدت زمان کوتاهی آماده می شوند و وقت کمی هم برای پخت وپز می گیرند.

از این رو، بسیاری از افراد ترجیح می دهند که در روزهای شلوغ آخر سال، غذاهای سرخ کردنی را جایگزین غذاهای آرام پز و سالم تر کنند.

مصرف غذاهای سرخ شده می تواند میزان دریافت اسیدهای چرب ترانس و اسیدهای چرب اشباع در بدن را افزایش دهد و مستقیما با افزایش کلسترول خون در ارتباط باشد.

2.

افزایش مصرف غذاهای رستورانی بسیاری از آمارها نشان می دهند که تعداد زیادی از افراد جوامع مختلف در روزهای شلوغ کاری، تمایل کمتری به پخت وپز دارند و ترجیح می دهند که بیشتر از غذاهای رستورانی استفاده کنند.

متاسفانه، روغن مصرفی در بیشتر غذاهای رستورانی از نوع روغن جامد یا هیدروژنه است که سطح بالایی از اسیدهای چرب مضر ترانس را در خود جای داده اند.