صرفه جویی در مصرف آب به کمک رژیم غذایی

رژیم های غذایی گیاهی برای سلامت انسان و محیط زیست بهتر است.

- ایسنا/خراسان رضوی رژیم های غذایی گیاهی برای سلامت انسان و محیط زیست بهتر است.

به نقل از ارث، نتایج تحقیقات جدید نشان داده است که رژیم های غذایی گیاهی تاثیر قابل توجهی بر کاهش کلسترول و چربی خون دارند.

این مطالعه که توسط انجمن قلب وعروق اروپا منتشر شده است، ریشه در تجزیه وتحلیل چهار دهه گذشته دارد و نشان می دهد که چگونه اتخاذ رژیم غذایی گیاهی می تواند به طور قابل توجهی خطر ابتلا به بیماری های قلبی وعروقی، سکته مغزی و حملات قلبی را کاهش دهد.

این مطالعه، 30 آزمایش را مورد بررسی قرار داد که در مجموع 2372 شرکت کننده داشت.

این کارآزمایی ها از سال 1982 تا 2022، تاثیر رژیم های غذایی گیاهی در مقابل رژیم های غذایی حاوی گوشت را بر جنبه های مختلف سلامت قلب وعروق بررسی کردند.

پروفسور فریک اشمیت، محقق این تحقیق می گوید: خطر ابتلا به بیماری های قلبی وعروقی در افرادی که به مدت پنج سال رژیم غذایی گیاهی دارند، 7 درصد کاهش می یابد.

افرادی که از رژیم های گیاهی استفاده می کردند به طور متوسط 7درصد کاهش در سطح کلسترول کل، 10 درصد کاهش در سطح کلسترول LDL (بد) و کاهش 14 درصد در سطوح آپولیپوپروتیین B را تجربه کردند.