نان بی کیفیت در سفره گلستانی ها

به گواه کارشناسان استان گلستان تولیدکننده مرغوب ترین گندم در کشور است اما علی رغم استفاد از مرغوب ترین آرد، نان بی کیفیت سهم سفره های مردم استان می شود.

- استان گلستان یکی از قطب های مهم کشاورزی کشور است که از نظر کمیت و میزان تولید گندم، رتبه دوم ایران را دارد، این در حالی است که مساحت آن بسیار کمتر از استان های دارای ظرفیت کشاورزی همچون فارس و خوزستان است و علاوه بر این به تشخیص بسیاری از کارشناسان در بحث کیفیت مقام اول کشور را دارد زیرا گلوتن موجود در محصول آن بیشتر از سایر نقاط است.

علی رغم تولید باکیفیت ترین آرد در استان گلستان، نان بی کیفیت در بسیاری از نانوایی های استان تهیه می شود که این موضوع موجب نارضایتی مردم شده است.

ضایعات نان زیاد است یکی از شهروندان گرگانی به خبرنگار ایسنا گفت: نانی که از نانوایی تهیه می کنیم کیفیت پایینی دارد و مقدار زیادی از آن قابل استفاد نبوده و دور ریخته می شود.

سکینه احمدی اضافه کرد: وقتی ضایعات نان زیاد است مجبور می شویم بیش از نیاز نان تهیه کنیم و این امر علاوه بر هدررفت منابع غذایی کشور باعث شلوغی صف ها و ضرر اقتصادی به خانواده ها می شود.

لیلا تمسکنی دیگر شهروند گلستانی به خبرنگار ایسنا گفت: نانی که از نانوایی ها تهیه می کنیم فقط به صورت گرم و تازه قابل مصرف بوده و ماندگاری بسیار کمی