ابتکار دانشمند ایرانی برای تشخیص آلودگی مواد غذایی بسته بندی شده

این دستگاه هوشمند می تواند سطوح خطرناک باکتری ها را به سرعت و حتی بدون باز کردن بسته بندی مواد غذایی تشخیص دهد.

- این دستگاه هوشمند می تواند سطوح خطرناک باکتری ها را به سرعت و حتی بدون باز کردن بسته بندی مواد غذایی تشخیص دهد.

دکتر توحید دیدار دانشمند ایرانی دانشگاه مک مستر ، یک دستگاه جدید ابداع کرده است که می تواند باکتری مواد غذایی بسته بندی شده را در لحظه و با حداقل نیاز به تجهیزات آزمایشگاهی یا پرسنل متخصص تشخیص دهد.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا و به نقل از ادونسد ساینس نیوز، اگر تا به حال پس از یک مهمانی معده درد داشته اید، این احتمال وجود دارد که به مسمومیت غذایی مبتلا شده باشید.

این نوع بیماری ها معمولا در اثر مصرف غذاها یا نوشیدنی های آلوده به عوامل بیماری زا مانند باکتری ها، ویروس ها، انگل ها یا قارچ ها ایجاد می شوند.

با وجود این که سالانه از هر 10 نفر یک نفر در سراسر جهان تحت تاثیر بیماری های ناشی از غذا قرار می گیرد، این بیماری ها همچنان یک چالش مهم برای سیستم های مراقبت بهداشتی هستند.

سالمونلا (Salmonella) نوعی باکتری است که در دستگاه گوارش حیوانات خونگرم مانند پرندگان و پستان داران از جمله انسان زندگی می کند.

دکتر توحید دیدار (Tohid Didar) دانشمند ایرانی دانشگاه مک مستر (McMaster University) کانادا و پژوهشگر ارشد این پروژه گفت: سالمونلا یکی از �