لرستان ظرفیت ذخیره 750 هزار تن گندم را دارد

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی لرستانی گفت: در حال حاضر بیش از 750 هزار تن ظرفیت ذخیره سازی گندم در استان داریم.

- ایسنا/لرستان مدیرکل غله و خدمات بازرگانی لرستانی گفت: در حال حاضر بیش از 750 هزار تن ظرفیت ذخیره سازی گندم در استان داریم.

حجت الله بیرانوند در گفت وگو با ایسنا اظهار کرد: در بحث کیفیت نان عوامل متعددی وجود دارد، از کشاورز که بذر خوبی انتخاب می کند تا سیلوها، کارخانه آرد، شرایط حمل، محل نگهداری آرد، کارگری که آن را آماده می کند و .

همه تأثیر دارند.

وی ادامه داد: ما سعی می کنیم گندمی که به کارخانه آرد تحویل می دهیم استاندارد باشد، کیفیت گندم لرستان نسبت به میانگین کشوری پایین نیست ولی ما تلاش می کنیم کیفیت آن را بالا ببریم.

بیرانوند تصریح کرد: مشکل اصلی ما در نیروی انسانی است چراکه بحث کیفیت نان خیلی مهم بوده و در آموزش های ما و فنی و حرفه ای دوره هایی در این رابطه برگزار شده است.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی لرستان ادامه داد: تفاوت آرد ما با آرد کامل این است که وقتی آرد را الک می کنیم سبوس روی آن می ماند اما به طور مثال در کارخانه آرد اراک آرد را به شکلی پودر می کنند که امکان الک کردن آن وجود ندارد که فعلاً در کارخانجات استان این ظرفیت را نداریم.