رصد وضعیت غنی سازی آرد و نان با آهن، اسید فولیک و ویتامین D

به دنبال تصویب سند ملی امنیت غذا و تغذیه و در راستای ارتقای سلامت و بهبود تغذیه مردم، اولین جلسه کمیته فنی رصد وضعیت غنی سازی برنامه ملی آرد و نان با آهن، - به گزارش سایت قطره و به نقل ازگروه سلامت خبرگزاری فارس، محمد اسماعیل مطلق، رییس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی، به ضرورت استمرار برنامه غنی سازی آرد و غنی سازی همه آردهایی که بیشتر از 7 درصد سبوس گیری می شوند، برای پیشگیری و کنترل کمبود آهن و کم خونی ناشی از آن که سلامت مردم را به خطر می اندازد، تاکید  کرد.

در این جلسه همچنین، با توجه به شیوع کمبود ویتامین D در کشور، افزودن این ویتامین به آرد علاوه بر آهن و اسید فولیک به عنوان یکی از اولویت های برنامه امنیت غذایی مورد تاکید قرار گرفت و دستگاه های اجرایی ذی ربط موظف شدند که اجرایی شدن این برنامه را در اسرع وقت در دستور کار قرارداده و گزارش اقدامات انجام شده را به دبیرخانه شورای عالی سلامت وامنیت غذایی ارسال کنند.