سفر به خطه جنوب با این غذای اصیل

«خورشت بامیه»؛ بله با غذایی اصیل از خطه جنوب کشور آمده ایم تا شما را پرت کنیم به آغوش یک تجربه ناب تابستانی و طعم بی نظیر غذایی جنوبی.

اگر تجربه پخت این غذای لذیذ را دارید که فبها اما اگر نه، - قاعدتا قبل از هرچیز باید بروید سروقت بامیه ها.

البته پاک کردن بامیه آنقدر راحت است که حتی می توانید از بچه ها کمک بگیرید تا هم سهمی در پخت این غذا داشته باشند و هم اینکه بیشتر به خوردن این غذای پرخاصیت ترغیب شوند.

به خوبی می دانید که مادرهای خانه نقش مهمی در پرورش درست ذائقه بچه ها دارند و با ترفندهایی چون مشارکت خود آن ها، می توانند بچه ها را از کودکی با طعم های مختلف آشنا کرده و از آن ها افرادی خوش غذا بسازند.

  خب برگردیم سر بامیه ها؛ اگر می خواهید خورشت باکیفیت تری داشته باشید، فقط به گرفتن مقداری از دم بامیه و نه تمام آن بسنده کنید تا خورشت تان بیش از حد لیز نشود.

بعد از گرفتن دم بامیه ها، آن ها را شسته، کمی تفت داده و کنار بگذارید.

حالا در قابلمه ای دیگر، پیازهای نگینی خرد شده را سرخ کنید.

در همین حین که پیازها فرآیند تحول زیستی خود را طی می کنند، گوجه ها را برای سرازیر شدن به سمت قابلمه آماده کنید.

شما به گوجه های رنده شده نیاز دارید و می توانید از آقایان خانه کمک بگیرید تا با دستان پرتوانشان سهمی بزرگ در این طباخی ناب داشته باشند.