وقتی موطن اصلی زرشک بی دانه کمترین استفاده از این محصول ارزشمند را برده است

عضو گروه پژوهشی مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی گفت: کشورهایی مانند آلمان، کانادا و آمریکا با توجه به پتانسیل ها محصولات مراقبت پوستی، - ایسنا/خراسان جنوبی عضو گروه پژوهشی مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی گفت: کشورهایی مانند آلمان، کانادا و آمریکا با توجه به پتانسیل ها محصولات مراقبت پوستی، مکمل های دارویی و غذایی و داروهای متنوع بر پایه بربرین که آلکالویید اصلی زرشک است ساخته و عرضه می کنند در حالی که در موطن اصلی زرشک بی دانه کم ترین استفاده از این محصول ارزشمند شده و بیشتر خام فروشی و فروش فله ای این محصول انجام می شود.

ساره حسینی در گفت و گو با ایسنا گفت: این میوه ارزشمند پتانسیل خوبی برای فراوری دارد که متاسفانه از این پتانسیل به نحو شایسته در استان استفاده نشده است.

وی ادامه داد: زرشک بی دانه جزو نعمت های بی بدیل استان خراسان جنوبی است که می تواند اقتصاد این استان را تحت تاثیر قرار داده و باعث ارز آووری و ایجاد اشتغال پایدار شود.

عضو گروه پژوهشی مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی، اظهارکرد: محصولاتی مانند مربا، مارمالاد، باسلوق، مسقطی، شکلات ، آبنبات از این میوه ارزشمند به صورت سنتی دراستان تهیه می شود در صورتی که دانش فنی و علمی تولید صنعتی این