پنج ماده غذایی که نباید در ماهیتابه چدنی طبخ شوند

ماهیتابه چدنی ممکن است زیباترین ابزار آشپزخانه شما باشد.

یک ماهیتابه چدنی می تواند یک عمر دوام داشته باشد.

با این وجود، مواد غذایی ای وجود دارند که مطمئنا نباید در تابه چدنی بپزید.

- از آنجایی که یک تابه چدنی جدید فوق العاده متخلخل است تخم مرغ بدترین چیزی است که می توانید بپزید.

نه تنها تخم مرغ های شما به طور ناهموار پخته می شوند بلکه صبح خود را صرف کندن تکه های تخم مرغ از کف تابه خواهید کرد.

2-برخی از انواع ماهی یک قانون خوب این است که صرفا برش های ضخیم تر ماهی را در یک تابه چدنی بپزید.

استیک های ماهی تن و شمشیرماهی برای پختن در تابه چدنی بسیار مناسب هستند و می توانند گرما را تحمل کنند.

این در حالیست که انواع دیگر ماهی های با بافت لطیف تر از جمله ماهی کاد و حتی سالمون احتمالا به تابه می چسبند و برای پخت در تابه چدنی مناسب نیستند.

هم چنین، مشکلی که برای پخت ماهی در تابه چدنی وجود دارد آن است که تابه بوی ماهی را به خود گرفته و باید آن را به خوبی تمیز کنید در غیر این صورت ممکن است غذای بعدی ای که با تابه چدنی درست می کنید طعم ماهی را به خود بگیرد.

3-دسر (به خصوص اگر تابه پیش از آن برای درست کردن شام استفاده شده باشد) همان طور که پیش تر ذکر کردیم ماهیتابه های چدنی فوق العاد متخلخل هستند بدان معنا که طعم را حفظ می کنند مگر آن که به درستی ت�