مصرف تخمه شور چه عوارضی به دنبال دارد؟

تخمه شور یکی از تنقلات است که مصرف آن در حد کم برای افراد سالم ضرری ندارد اما مصرف زیاد آن برای افراد مبتلا به بیماری های زمینه ای مثل فشارخون بسیار مضر است.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا، تخمه آفتابگردان یکی از مغزدانه ها است و در هرم راهنمای غذایی ایران در گروه حبوبات و مغزها قرار می گیرد.

مغز انواع تخمه دارای مواد مغذی مختلفی از جمله پروتیین، چربی، کربوهیدرات، مواد معدنی مانند پتاسیم، کلسیم، منیزیم، مس، روی، منگنز، کروم و آهن و برخی ویتامین ها مانند ویتامین های گروه B، ویتامین A و ویتامین E است.

همچنین مغز تخمه مقادیر قابل توجهی فیبر و چربی امگا 3 دارد.

با توجه به ترکیبات موجود در تخمه، مصرف انواع سالم و خام آن در حد متعادل ( در حد یک سوم لیوان در روز ) مناسب است و مشکل خاصی برای سلامتی ایجاد نمی کند.

اما باید به دو نکته بسیار مهم مصرف زیاد تخمه و مصرف تخمه شور و بو داده توجه کنیم.

متاسفانه چون تخمه عمدتا به صورت تفننی و برای سرگرمی استفاده می شود معمولا افراد در مقدار استفاده از آن حواس شان نیست و زیاد استفاده می کنند.

باید توجه داشته باشیم که در 100 گرم تخمه آفتابگردان 580 کالری انرژی نهفته است و در صورت زیاده روی به علت کالری بالایی که دارد، باعث اضافه وزن و چاقی می شود.