شاخه های دورریختنی به رنگ کهربا به قیمت طلا

عضو هیات علمی مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی خراسان جنوبی درمورد سرشاخه های زرشک که هر ساله هرس سرشاخه های اضافی به عنوان ضایعات سالانه از درخت ها جدا و دور ریخته می شود، - ایسنا/خراسان جنوبی عضو هیات علمی مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی خراسان جنوبی درمورد سرشاخه های زرشک که هر ساله هرس سرشاخه های اضافی به عنوان ضایعات سالانه از درخت ها جدا و دور ریخته می شود، گفت: این سرشاخه ها که به رنگ زرد کهربایی، است نشان از پتانسیل بسیار خوب آن در زمینه فرآوری های دارویی است.

طیبه شاهی، در گفت و گو با ایسنا گفت: امروز با توجه به تغییرات اقلیمی و مشکلات اساسی کم آبی و به تبع آن بحث های جدی مربوط به امنیت غذایی در پی افزایش جمعیت جهانی، استفاده درست و بهینه از منابع طبیعی یکی از چالش های مهم در سطح جهانی است.

شاهی اظهار کرد: میزان بالای ضایعات بخش کشاورزی در حدود 30 تا 40 درصد و در برخی موارد بیشتر از این مقدار در دنیا است، گفت: از این رو طی چندین سال گذشته کاهش ضایعات و یا استفاده از ضایعات بخش های مختلف محصولات کشاورزی مورد توجه جهانی قرار گرفته است و محصولات مختلف از این ضایعات وارد بازارهای جهانی شده است.

دکترای صنایع غذایی افزود: متاسفانه در کشور ما آن طور که باید ضایعات محصولات کشاورزی جدی گرفته نشده و چه بسا