طرز تهیه کیک کدو حلوایی (+عکس)

فصل پاییز است و باید تا دیر نشده از این فصل و خوراکی هاییش کمال بهره را برد.

کدوحلوایی از آن دسته سبزیجاتیست که تنها در این فصل وجود دارد پس تا می توانید از آن استفاده کنید.

- برای تهیه کیک کدو حلوایی خوش مزه ابتدا کدو حلوایی را می شوییم، سپس به صورت مربعی بزرگ خرد می کنیم.

در ادامه یک قابلمه مناسب و جادار انتخاب می کنیم، سپس برش های کدو حلوایی را درون آن قرار می دهیم.

حالا 1 لیوان آب به قابلمه اضافه می کنیم، سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و اجازه می دهیم کدو حلوایی به طور کامل بپزد.

در ادامه پس از این که کدو حلوایی کاملا پخت از قابلمه خارج می کنیم، و اجازه می دهیم خنک شود.

در این مرحله تخمه های کدو حلوایی را خارج می کنیم، سپس گوشت کدو حلوایی را با قاشق از پوست آن جدا می کنیم و درون غذا ساز یا مخلوط کن می ریزیم، سپس میکس و مخلوط می کنیم تا پوره کدو حلوایی آماده شود.

در این مرحله یک کاسه مناسب انتخاب می کنیم و تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل به کاسه اضافه می کنیم، سپس با دور تند همزن برقی به مدت 5 تا 10 دقیقه مخلوط می کنیم تا ترکیب تخم مرغ سفید و پف دار شود.

در این مرحله روغن را به همراه شیر به مخلوط تخم مرغ اضافه می کنیم، سپس با همزن برقی به مدت 1 دقیقه مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند.