طرز تهیه و مواد لازم قطاب یزدی

قطاب یکی از شیرینی های خوشمزه و پر طرفدار یزدی است.

- طرز تهیه قطاب در خانه آسان است و شما میتوانید به راحتی برای خود این شیرینی خوشمزه را طبخ کنید.

مواد لازم: زرده تخم مرغ: 2عدد ماست: نصف پیمانه آرد : 2پیمانه بکینگ پودر: یک قاشق چای خوری مغز پسته یا گردو: یک فنجان پودر قند: یک فنجان گلاب و پودر هل: 1قاشق غذاخوری دارچین: نصف قاشق چای خوری کره: 100 گرم طرز تهیه قطاب : به گزارش سایت قطره و به نقل ازبانو زی، ابتدا کره را در دمای محیط قرار دهید تا نرم شود.

زرده های تخم مرغ را در ظرف مناسبی بریزید و هم بزنید تا از شکل ابتدایی خود خارج بشوند.

سپس کره نرم شده را به تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید.

ماست را اضافه کنید و مجدد هم بزنید تا یکدسن شود.

آرد و بکینگ پودر را باهم ترکیب کنید و الک کنید.

آرد الک شده را کم کم به مواد تخم مرغی اضافه کنید و با دست ورز دهید تا جایی که به دست نچسبد.

روی ظرف را بپوشاند و بگذارید خمیر یک ساعت استراحت کند.

حالا به سراغ مواد میانی بروید.

مغز گردو یا پسته را خورد کنید نه خیلی درشت نه خیلی ریز سپس دارچین و پودر هل و کمی از پودر قند را به مغز اضافه کنید.

هم بزنید سپس کمی از گلاب اضافه کنید طوری که مواد خمیری نشود.

خمیر را روی صفحه مناسب پهن کنید به قطر نیم ساعت سپس به شکل دایره برش بزنید.