3 پیشنهاد ویژه برای پخت آش شب یلدا

شب یلدا در چهارمحال و بختیاری با آداب و رسوم خاصی بین مردم این استان برگزار می شود که یکی از آن ها پخت انواع آش است که معمولا در دورهمی های خانودگی طبخ می شود.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرگزاری فارس از شهرکردشب یلدا طولانی ترین شب سال است که معمولا با دورهمی های خانوادگی و فامیلی برگزار می شود.

در این شب هر قومی آداب و رسومی دارد و غذاهای متفاوتی را طبخ می کنند.

یکی از این غذاها پخت آش است که در ادامه طرز تهیه پخت سه آش پرطرفدار در میان مردم چهارمحال و بختیاری را می خوانید.

آش کشک و کدو تنبل چهارمحال و بختیاری یکی از آش های معروف چهارمحال و بختیاری، آش کشک و کدو است که معمولا در دورهمی های خانوادگی و به مناسبت های خاص مخصوصا شب یلدا این آش خوشمزه را آماده می کنند.

یکی از رسوم مردم چهارمحال و بختیاری این است که شب یلدا برای تازه عروسی که به تازگی نامزد یا عقد کرده است، خانواده داماد این آش را آماده می کنند و به همراه دیگر خوراکی‎ ها و هدیه برای عروس خانم می برند.

مواد لازم برای آماده کردن این آش نخود، لوبیا، برنج یا جو، کشک، کدو تنبل، سبزی و پیاز و نعنا داغ است.

به این صورت که حبوبات را از شب قبل شسته و 12 ساعت قبل از پخت آن ها را خیس می کنیم.

اگر در این مدت چند دفعه آب آن ها را عوض کنیم خیلی بهتر است زیرا باعث می شود حبوبات طراوت و تازگی خود را حفظ �