تبدیل ضایعات چوب به مواد مغذی

سیستم آبزی پروری نوآورانه دانشمندان، ضایعات چوب را به غذاهای دریایی مغذی تبدیل می کند.

- ایسنا/خراسان رضوی سیستم آبزی پروری نوآورانه دانشمندان، ضایعات چوب را به غذاهای دریایی مغذی تبدیل می کند.

به نقل از ساینس، محققانی که امیدوارند نام یک آفت دریایی را به عنوان یک غذای مغذی تغییر دهند، اولین سیستم پرورش کرم های کشتی در جهان را توسعه و نام آن را به صدف های برهنه تغییر داده اند.

صدف های برهنه، طعمی شبیه صدف خوراکی دارند و از نظر دانشمندان این تحقیق، بسیار مغذی هستند و می توان آن ها را با تاثیر بسیار کمی بر محیط زیست تولید کرد.

این صدف های بلند و سفید آب شور سریع ترین رشد موجودات دوکفه ای جهان را دارند و می توانند طی 6 ماه به 30 سانتی متر برسند.

آنها این کار را با نقب زدن در ضایعات چوب ها و تبدیل آن به پروتیین بسیار مغذی انجام می دهند.

محققان دریافتند که سطح ویتامین B12 در صدف های برهنه بیشتر از سایر صدف های دوکفه ای و تقریبا دو برابر مقدار موجود در صدف های دریایی است و با افزودن خوراک مبتنی بر جلبک به این سیستم، صدف های برهنه را می توان با اسیدهای چرب غیراشباع امگا 3 که مواد مغذی ضروری برای سلامت انسان محسوب می شوند، غنی کرد.

کرم های کشتی به طور سنتی به عنوان یک آفت در نظر گرفته می شوند زیرا از هر چوب غوطه ور در آب دریا، ازجمله کشتی