خواص کلم بروکلی و فواید آن برای سلامتی

کلم بروکلی از جمله سبزیجاتِ صلیبی و سرشار از آنتی اکسیدان و سایر ترکیبات گیاهی مفید است.

از جمله خواص کلم بروکلی می توان به تأثیر آن روی حفظ سلامت چشم، - فولات (folate): 15% از مقدار مصرف روزانه هر پیمانه کلم بروکلی، حاوی پتاسیم، منیزیم، آهن و کلسیم نیز هست.

کربوهیدرات کربوهیدرات کلم بروکلی بیشتر از فیبر و قند تشکیل شده است.

قند کلم بروکلی شامل فرکوتوز، گلوکز و ساکروز است و مقدار کمی لاکتوز و مالتوز دارد.

اما در مجموع، مقدار کربوهیدرات موجود در کلم بروکلی ناچیز است.

یعنی هر پیمانه (90 گرم) کلم بروکلی، چیزی حدود 3.

4 گرم کربوهیدرات قابل هضم (یا توتال کربوهیدرات منهای فیبر) دارد (+).

فیبر فیبر در رژیم غذایی سالم نقش مهمی دارد.

چون به سلامت روده کمک می کند، خطر انواع بیماری ها را کاهش می دهد و به کاهش وزن کمک می کند (+).

یک پیمانه کلم بروکلی خام 2.

2 گرم فیبر دارد که 8% از مقدار مصرف روزانه را تأمین می کند (+).

ویتامین و مواد معدنی از جمله ویتامین ها و مواد معدنی موجود در کلم بروکلی می توان به موارد زیر اشاره کرد (+): ویتامین ث: ویتامین ث یک ریزماده مغذی است که نقش آنتی اکسیدان را ایفا می کند و برای حفظ سلامتی و محافظت از پوست موثر است.