این گیاه تند و تابستانی به کار سلامت شما می آید!

گیاه مرزه مقادیر زیادی از مواد معدنی و ویتامین ها را در خود جای داده و به همین علت ارزش غذایی بالایی دارد.

- مریم گلی مصرف می کنند.

این گیاه دارای برگ های سبز تیره، باریک و صاف است.

در ماه ژوئن(تیر و خرداد)، برگ ها شکننده و نرم هستند و برای تهیه سس به عنوان یک افزودنی خوشمزه به مرغ پخته شده استفاده می شوند.

در ماه ژوییه(مرداد و تیر)، گیاه کاملا بالغ شده و با فرا رسیدن ماه اوت(مرداد و شهریور)، گل های سفید و زیبا روی آن ظاهر می شوند.

محتوای تغذیه ای گیاه مرزه مقادیر زیادی از مواد معدنی و ویتامین ها را در خود جای داده و به همین علت ارزش غذایی بالایی دارد.

4 گرم مرزه تابستانی آسیاب شده حاوی ترکیبات زیر است: - ویتامین آ: 4% - ویتامین B1 (تیامین): 1% - ویتامین B3 (نیاسین): 1% - ویتامین B6 (پیریدوکسین): 4% - ویتامین ث: 4% - کلسیم: 90.

6 میلی گرم (9%) - آهن: 1.

6 میلی گرم (9%) - فسفر: 5.

9 میلی گرم (1%) - منیزیم: 16.

0 میلی گرم (4%) - پتاسیم: 44.

7 میلی گرم (1%) - منگنز: 0.

3 میلی گرم (13%) - فیتواسترول ها: 1.

3 میلی گرم  - کربوهیدرات کل: 3 گرم (1%) - فیبر غذایی: 2 گرم (8%) ترکیب شیمیایی مرزه حاوی موسین، تانن، فنول، رزین و اسانس های روغنی است.