دلایل کم بودن سرانه مصرف ماهی در خراسان رضوی/ ضرورت مصرف دو نوبت در هفته

یکی از منابع تغذیه سالم، مصرف ماهی و دیگر آبزیان است که به دلیل هضم و جذب آسان و مواد تغذیه ای برای سلامت بدن بسیار مفید است اما در سفره خانواده ها در استان خراسان رضوی جایگاه کم رنگی دارد؛ - ایسنا/خراسان رضوی یکی از منابع تغذیه سالم، مصرف ماهی و دیگر آبزیان است که به دلیل هضم و جذب آسان و مواد تغذیه ای برای سلامت بدن بسیار مفید است اما در سفره خانواده ها در استان خراسان رضوی جایگاه کم رنگی دارد؛ به طوری که بنا بر اعلام کارشناسان، سرانه مصرف ماهی در خراسان رضوی 6 کیلو و 800 گرم است درحالی که سرانه مصرف ماهی در کشور 13 کیلو و 800 گرم بوده و البته همین میزان مصرف کشور هم با سرانه 20 کیلوگرمی مصرف ماهی در دنیا فاصله بسیار دارد.

هرچند عوامل بسیاری در کم بودن میزان مصرف ماهی در بین خانواده ها وجود دارد اما قیمت بالا، ناآگاهی مردم از فواید مصرف ماهی و عادت به سبک تغذیه همیشگی مردم خراسان رضوی که همواره مصرف گوشت قرمز در اولویت تغذیه شان بوده، آنان را بی رغبت به قرار دادن ماهی در سبد غذایی شان کرده است.

ازاین رو با توجه به گرانی مصرف گوشت قرمز، خشکسالی و کمبود علوفه جهت مصرف دام و فواید بالای مصرف آبزیان، باید با فرهنگ سازی نسبت به گنجاندن ماهی در برنامه غذایی خانواده ها در این استان تلاش شود.