طرز تهیه گندی اصفهان؛ غذای پر از فایده و خاصیت

گندی یا گوندی یک غذای سنتی و پر از خاصیت است که فقط باید برای تهیه آن کمی وقت بگذارید، ولی به خاطر خاصیت بی نظیر آن برای بدن ارزش دارد.

- یکی از شهرستان های استان اصفهان، نجف آباد است که غذای سنتی مخصوص به خود را دارد و جزو غذا های محبوب و بسیار مشهور در این شهرستان به حساب می آید که ارزش غذایی بالایی دارد و به نوعی تامین کننده اسید های چرب سالم، فولیک اسید، ویتامین ب 12 و کلسترول است.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازایرنا، در ادامه مواد لازم برای تهیه گندی را مشاهده کرده و سپس طرز تهیه آن را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم برای تهیه گندی نجف آبادی گوشت چرخ کرده: نیم کیلو تخم مرغ: 3 عدد رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری پیاز: 2 عدد به صورت رنده شده سبزی: 70 گرم (شامل انواع سبزی های معطر مانند ترخون، نعنا، مرزه یا تره) ماست: 1 لیوان آرد مخصوص گندی: 1 لیوان (شامل گندم، نخود، عدس، سویا، ذرت، تخم سبزی گرگرو، باقلا و ماش است که این مواد را ابتدا خیس کرده، سپس تفت داده شده و در نهایت آسیاب می کنند) نمک و فلفل، دارچین و زردچوبه: به میزان لازم طرز تهیه گندی نجف آبادی باید همه موادی را که به آن اشاره کردیم با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید و پس از آن که کاملا با هم مخلوط شدند یک ساعت کامل به آن استراحت بدهید.