ابزاری برای شناسایی فوری آلودگی باکتریایی در مواد غذایی

نتایج بررسی های محققان نشان داد که این حسگر زیستی می تواند با کمک برچسب هایی که دارد، به شکلی کارآمد باکتری های مختلف را همزمان شناسایی کند.

- نتایج بررسی های محققان نشان داد که این حسگر زیستی می تواند با کمک برچسب هایی که دارد، به شکلی کارآمد باکتری های مختلف را همزمان شناسایی کند.

این کار در مدت کمتر از یک ساعت انجام می شود.

با ساخت ابزاری بسیار کوچک که به تلفن همراه متصل می شود، می توان آلودگی های باکتریایی را به سرعت در محل تشخیص داد.

چنین دستگاهی برای تولیدکنندگان مواد غذایی بسیار ایده آل بوده و هزینه های کنترل کیفی آنها را کاهش می دهد.

با این فناوری نیاز به ارسال نمونه ها به آزمایشگاه نیست.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا، با شنیدن کلماتی نظیر ایکولا یا سالمونلا، مسمومیت غذایی به ذهنتان خطور می کند.

تشخیص سریع چنین باکتری هایی در جلوگیری از شیوع بیماری های مربوط به غذا بسیار مهم است.

روش معمول این است که نمونه های غذا را به آزمایشگاه ببرند تا نوع و کمیت باکتری هایی را که در ظرف پتری در طی چند روز تشکیل می شوند، بررسی کنند، یک تیم تحقیقاتی در دانشگاه متروپولیتن اوزاکا دستگاهی برای تشخیص سریع ارائه کرده است.

این تیم به رهبری پروفسور هیروشی شیگی، حسگر زیستی ساخته است که می تواند به طور همزمان چندین گونه باکتری عامل بیماری را در عرض یک