شستن برنج قبل از پختن؛ درست یا غلط؟ نتایج تحقیق سال 2023 چه گفت؟

برنج یک غذای اصلی برای بسیاری از افراد است.

اما قبل از اینکه برنج خود را در یک قابلمه آب بریزیم و بپزیم، آیا بهتر است ابتدا آن را بشوییم؟ - جی پلاس؛ اخیرا انتشار ویدئویی در شبکه اجتماعی درباره شستن برنج قبل از پخت و کاهش آرسنیک در آن، مورد توجه قرار گرفته است، سوال اینجاست آیا شستن برنج قبل از پختن فواید سلامتی دارد و سموم احتمالی در آن را از بین می برد.

برنج یک غذای اصلی برای بسیاری از افراد است.

اما قبل از اینکه برنج خود را در یک قابلمه آب بریزیم و بپزیم، آیا بهتر است ابتدا آن را بشوییم؟ برنج چه دانه بلند و چه دانه کوتاه، سفید یا قهوه ای، یکی از رایج ترین غذاها در جهان است.

اگر آشپزی می کنید، می توان گفت که احتمالاً برنج درست کرده اید.

این فرآیند ساده معمولاً شامل جوشاندن دانه های برنج در آب داغ است تا زمانی که برنج نرم و پخته شود.

اگرچه شستن برنج پیش نیاز لازم برای تهیه این غذای رایج نیست، اما دلایل بهداشت غذایی و آشپزی برای این کار وجود دارد.

کارشناسان مواد غذایی معتقدند که شستن برنج قبل از پختن کمک می کند که دانه های برنج به هم نچسبند و گوله گوله نشوند.

علاوه بر این، شستن برنج می تواند به شستن مواد نامطلوب از جمله خاک و چیزهای باقی مانده از مزرعه مانند سنگ ریزه های کوچک کمک کند.