برای کاهش خطر آنفلوانزای پرندگان از مصرف شیر خام پرهیز کنید

سازمان غذا و داروی ایالات متحده هشدار داد افرادی که شیر خام غیرپاستوریزه می نوشند در معرض خطر ابتلا به آنفلوانزای پرندگان هستند.

- سازمان غذا و داروی ایالات متحده هشدار داد افرادی که شیر خام غیرپاستوریزه می نوشند در معرض خطر ابتلا به آنفلوانزای پرندگان هستند.

به نقل از نیویورک تایمز، دکتر دونالد پراتر ، سرپرست مرکز ایمنی غذا و تغذیه کاربردی سازمان غذا و دارو، گفت: ما به توصیه اکید در مورد مصرف شیر خام هشدار می دهیم .

به گزارش سایت قطره و به نقل ازمهر، مقامات فدرال تاکید می کنند که شیر خام و پنیر شیر خام می توانند حاوی میکروب هایی باشند که خطرات جدی برای سلامتی مصرف کنندگان به همراه دارند، از جمله آنفلوانزای مرغی.

بر اساس داده های مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری های ایالات متحده، بین سال های 1998 تا 2018، 202 مورد شیوع مرتبط با نوشیدن شیر خام وجود داشته است که منجر به 2645 بیماری و 228 بستری شدن در بیمارستان شده است.

بنجامین چپمن ، استاد و متخصص ایمنی غذا در دانشگاه ایالتی کارولینای شمالی، گفت: حتی در بهترین زمان ها، شیر خام یکی از خطرناک ترین غذاهایی است که ما داریم .

چپمن افزود: مقامات معتقدند راه اصلی انتشار ویروس آنفلوانزای مرغی بین گاوها از طریق تماس با شیر است.