تدوین پرونده پاسداری از شیرینی «کوته» اورامانات

رییس اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری پاوه از تدوین پرونده پاسداری از شیرینی کوته اورامانات برای ثبت در شورای ثبت ملی کشور خبر داد.

- ایسنا/کرمانشاه رییس اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری پاوه از تدوین پرونده پاسداری از شیرینی کوته اورامانات برای ثبت در شورای ثبت ملی کشور خبر داد.

هادی شریفی در گفت و گو با ایسنا، با اشاره به قدمت شیرینی کوته در اورامانات، اظهارکرد: کوته نوعی شیرینی طبیعی و خوشمزه در منطقه اورامانات است که در گذشته رواج زیادی در بین مردم این منطقه داشته است.

وی تصریح کرد: این شیرینی از ترکیب توت خشک، شیره توت، گردو و مغز پسته وحشی یا همان بنه درست می شود و مردم منطقه از گذشته های دور آن را به عنوان نوعی شیرینی قوی پخت می کردند.

رییس میراث فرهنگی پاوه تصریح کرد: شرایط سخت زندگی و تردد در منطقه کوهستانی اورامانات مردم این منطقه را بر آن می داشت تا برای ادامه فعالیت های روزمره و سفرهای دور و نزدیک خود به مناطق اطراف این شیرینی را پخت کنند.

وی افزود: با گذشت زمان و تغییر سبک زندگی مردم، پخت این شیرینی اصیل هم در منطقه کمرنگ شد، تا اینکه چندسال پیش به منظور حفظ آن پرونده ثبت ملی شیرینی کوته تدوین شد و در نهایت در سال 1399 به ثبت ملی رسید.