مضرات خوردنی های فوق فرآوری شده؛ غذاهای گیاهی را تازه یا منجمد مصرف کنید

یافته های جدید نشان می دهد خوردن غذاهای فوق فرآوری شده گیاهی برای قلب مضر است و حتی می تواند خطر مرگ زودرس را در پی داشته باشد.

- مضرات خوردنی های فوق فرآوری شده؛ غذاهای گیاهی را تازه یا منجمد مصرف کنید یافته های جدید نشان می دهد خوردن غذاهای فوق فرآوری شده گیاهی برای قلب مضر است و حتی می تواند خطر مرگ زودرس را در پی داشته باشد.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا، نتایج تحقیقاتی که این هفته در مجله The Lancet Europe منتشر شد، نشان می دهد غذاهای فوق فرآوری شده گیاهی خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را تا 5 درصد و خطر مرگ زودرس را تا 13 درصد افزایش می دهد.

غذای فوق فرآوری شده (Ultra-Processed Foods) به غذاهایی گفته می شود که در فرآیند تولید آنها از مراحل و مواد افزودنی زیادی استفاده شده است.

این غذاها معمولا حاوی مقدار زیادی شکر، نمک، چربی های ناسالم، مواد نگهدارنده، رنگ ها و طعم دهنده های مصنوعی هستند و در نتیجه از نظر تغذیه ای ارزشی ندارند.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازنشریه پزشکی هلث لاین، در این مطالعه بیش از 118 هزار فرد 40 تا 69 ساله به سوالاتی در مورد رژیم غذایی خود پاسخ دادند.

نتایج این تحقیق نشان داد هرگاه فقط 10 درصد از غذاهای گیاهی فوق فرآوری شده با گیاهان تازه، منجمد یا کمتر فرآوری شده جایگزین شود، خطر ابتلا به بیماری قلبی عروقی تا 7 درصد و خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی تا 13 درصد �