قدیمی ترین «پنیر» جهان که در قبر سه هزار ساله یک «شهردار» کشف شد(+عکس)

ماده تجزیه شده در این مطالعه احتمالاً قدیمی ترین باقیمانده پنیری است که تا به امروز پیدا شده است.

- قدیمی ترین پنیر جهان که در قبر سه هزار ساله یک شهردار کشف شد(+عکس) ماده تجزیه شده در این مطالعه احتمالاً قدیمی ترین باقیمانده پنیری است که تا به امروز پیدا شده است.

در مقاله ای که ماه جولای سال 2018 در مجله Analytical Chemistry منتشر شد، تیمی از باستان شناسان اعلام کردند که قدیمی ترین نمونه پنیر جهان را کشف کرده اند.

این پنیر که ظاهراً حدود 3200 سال قدمت دارد، در حالی کشف شد که تیم باستان شناسان در حال حفاری مقبره پتامس، شهردار ممفیس، پایتخت باستانی مصر بودند.

بین سال های 2013 تا 2014، باستان شناسان چند کوزه شکسته را در این مکان پیدا کردند که یکی از آن ها یک توده سفید جامد مرموز داشت.

  به گزارش سایت قطره و به نقل ازفرادید، این کوزه با پارچه ی کرباسی پیدا شد که گمان می رفت کوزه را در آن پوشانده بودند.

اِنریکو گرِکو، نویسنده اصلی مقاله به نیویورک تایمز گفته که این موضوع سبب شد باستان شناسان مشکوک شوند که این یک توده غذا است.

 با این حال، زمانی که آزمایشات لازم روی این توده سفید انجام داد، محققان نتیجه جالبی گرفتند.

قطعاتی از کوزه حاوی پنیر و پارچه ای که اطراف آن پیچیده شده بود آن ها این ماده را حل کردند، محتویاتش را بررسی کردند و فهمیدند ماده یافت شده یک محصول لبنی اس