قدمت دیرینه نودل در شرق آسیا و ماکارونی در غرب و مدیترانه

سوال های بسیاری مطرح است که نودل و ماکارونی یا همان رشته ابتدا در کجا تولید و مصرف شده است؟ محور اصلی پاسخ به این پرسش، تکامل تولید گندم، میزان تولید، - سوال های بسیاری مطرح است که نودل و ماکارونی یا همان رشته ابتدا در کجا تولید و مصرف شده است؟ محور اصلی پاسخ به این پرسش، تکامل تولید گندم، میزان تولید، افزایش مصرف آرد و جنس گندم و آرد است.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا، سه نظریه وجود دارد که آن را به غرب آسیا، چین و ایتالیا مرتبط می دانند و معتقدند که اولین بار رشته نودل از آرد گندم در این مناطق درست شده و به بازار آمده است.

عده ای در مورد نظریه غرب آسیا می گویند که تولید رشته به تمدن بین النهرین و غرب فلات ایران برمی گردد.

زیرا تکامل گندم در این منطقه و از جمله در منطقه الموت قزوین بوده و رشته از آرد گندم در این منطقه تولید و مصرف شده است.

در نتیجه به طور قطع تولید گندم و مصرف آرد و رشته ریشه در ایران داشته است.

غذاهایی مانند آش رشته و رشته پلو نیز ریشه در این فرهنگ باستانی دارد.

اما به تدریج متناسب با بارندگی و خاک مناسب در سراسر جهان، تولید گندم در شرق و غرب عالم بیش از ایران افزایش یافته و در نتیجه نودل و ماکارونی نیز در این کشورها شهرت بیشتری یافته است.