شیرین کننده های کم کالری از قند برای قلب خطرناک ترند

اریتریتول یکی از عناصر موجود در فهرست رو به رشد شیرین کننده های غیر قندی است که در غذاهای کم کالری و بدون قند یافت می شود.

- پژوهشی جدید نگرانی ها درمورد ایمنی شیرین کننده های الکل قندی، مانند اریتریتول ، جایگزین قند کم کالری در غذاهای سازگار با رژیم غذایی کتو، محصولات پخته شده و آب نبات ها را افزایش داده است.

محققان کلینیک کلیولند  اریتریتول را با قند معمولی مقایسه کردند و دریافتند که تنها اریتریتول اثرات نگران کننده قلبی عروقی را به دنبال دارد.

با آنکه این مطالعه محدود بود، اما اولین پژوهش مقایسه ای فردی است که سطح خون افراد را پس از مصرف محصولات حاوی اریتریتول یا قند (کلوگز) بررسی می کند.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازایندیپندنت، دکتر استنلی هازن، متخصص قلب در کلینیک کلیولند و نویسنده اصلی این پژوهش، که روز پنج شنبه در مجله تصلب شرایین، ترومبوز و بیولوژی عروقی (journal Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology) منتشر شد، گفت: ما نتایج را مقایسه کردیم و گلوکز هیچ یک از مشکلات را ایجاد نکرد.

  اریتریتول یکی از عناصر موجود در فهرست رو به رشد شیرین کننده های غیر قندی است که در غذاهای کم کالری و بدون قند یافت می شود.

اریتریتول و زایلیتول الکل های قندی و مانند شکر شیرین اند، اما کالری بسیار کمتری دارند.