کلات، رتبه نخست تولید تخم شربتی در خراسان رضوی

،مدیر جهاد کشاورزی شهرستان کلات گفت: امسال دو هزار هکتار از اراضی شهرستان زیر کشت تخم شربتی رفته که روستای سیرزار قطب تولید این محصول است.

جعفر خالقی افزود: امسال 400 تن تخم شربتی (بالنگو) به ارزش یک هزار و 164 میلیارد ریال از کشتزارهی این محصول در کلات برداشت شده استمدیر جهاد کشاورزی کلات گفت: از هر هکتار 150 تا 200 کیلوگرم محصول تخم شربتی برداشت می شود که در داخل و خارج استان مصرف شده یا به کشور های دیگر صادر می شود.

وی افزود: تخم شربتی از گیاه دارویی ریحان با نام علمی Ocimum Basilicum و ریحان چینی Basil seed و از خانواده نعناعیان است.

خالقی گفت: دانه این گیاه سیاه و شفاف است و وقتی که در آب ریخته شود بر اثر جذب آب هاله ای لعاب دار دور آن را احاطه می کند، این دانه ها به علت داشتن ترکیبات موسیلاژی (لعاب دار) به صورت شربت در آب استفاده می شود.