کارکردهای اجتماعی غذاهای چینی و نمونه هایی از آن

مردم چین عاشق غذاخوردن هستند و این کشور بهترین و متنوع ترین غذاهای جهان را دارد.

در طول دوران طولانی توسعه فرهنگ غذا خوردن چینی ها و شیوه های آن تکامل یافته و احتمالا آنچه امروزه به عنوان فرهنگ غذایی چینی رایج است، - چین کشوری با سابقه طولانی در زمینه ابداع آداب ورسوم مختلف است.

غذاخوردن هم یکی از ویژگی های بسیار مهم فرهنگ این کشور به شمار می رود.

در حقیقت یکی از معروف ترین عبارات چینی برای سلام و احوال پرسی این است: چیزی خورده ای؟ بنابراین طبیعی است که آداب ورسوم مربوط به غذاخوردن مردم چین توسعه زیادی یافته باشد.

گفته می شود که حاکمان سلسله ژو (1045 تا 256 سال قبل از میلاد مسیح) آداب غذا خوردن چینی ها را پایه ریزی کرده اند و طی هزاران سال تکامل این آداب ورسوم، این فرهنگ غذایی به شکل امروزی درآمده است.

بااین حال هنوز در مناطق مختلف این کشور پهناور آداب غذاخوردن ترتیبات و اهداف کاملا متفاوتی دارد.

کارکردهای اجتماعی غذاهای چینی در چین غذا نه تنها منبعی برای تغذیه است، بلکه در زندگی روزمره، باورها و حتی اقتصاد اجتماعی نقش های مختلفی ایفا می کند.

1.

ابزاری برای ایجاد و حفظ رابطه میان افراد مختلف در فرهنگ چین، غذا معانی نمادین بسیاری دارد.