گران شدن نان با چاشنی کم فروشی

به گزارش سایت قطره و به نقل ازتابناک به نقل از همشهری، ماه گذشته نان با چاشنی وعده هایی مثل افزایش کیفیت، تشدید نظارت و بهبود ارائه خدمات به مردم گران شد، اما بررسی های میدانی حاکی از این است که فعلا فقط تغییر قیمت نان محقق شده و کیفیت نان و رضایت مردم در نانوایی ها همان شرایط سابق را دارد.

حدود 3 هفته پیش، برای جبران هزینه نانوایی ها قیمت نان در اغلب نقاط کشور به طور میانگین 25 درصد و در تهران 50 درصد افزایش یافت و مقرر شد ضمن تشدید نظارت ها شرایط بهتری برای عرضه نان باکیفیت مهیا شود.

با این حساب باید از منظر هزینه و درآمد، مشکل نانوایان برطرف شده باشد، اما بررسی های میدانی حاکی از این است که در این حوزه همچنان وزن، کیفیت و میزان پخت نان چالش های اساسی مردم هستند.

نان با چاشنی کم فروشی نان یارانه ای باید با قیمت مصوب و با وزن چانه معین پخت و عرضه شود، اما در برخی از واحدهای نانوایی تطابق وزن چانه با جدول نصب شده روی دیوار نانوایی چالشی جدی است.

گزارش میدانی حاکی از این است که این موضوع به خصوص در نانوایی های لواشی که با دستگاه خودکار پخت می کنند، مشهود است.

متولی یکی از این نانوایی ها دلیل این را که وزن چانه ها اندکی کمتر از میزان مصوب است جلوگیری از خمیر شدن کناره ها عنوان می کند و می گوید: نان کمی سبک تر با کیفیت بالا به مراتب بهتر از نان سنگین با �