مصرف یک تخم مرغ در روز برای اکثر افراد بی خطر است

شواهدی که نشان می دهد مصرف یک عدد تخم مرغ در روز در افراد سالم بی خطر بوده و باعث بیماری های قلبی عروقی نمی شود، حاصل مطالعات بسیاری است که طی سال های مختلف انجام شده است.

- ایسنا/البرز یک کارشناس تغذیه گفت: شواهدی که نشان می دهد مصرف یک عدد تخم مرغ در روز در افراد سالم بی خطر بوده و باعث بیماری های قلبی عروقی نمی شود، حاصل مطالعات بسیاری است که طی سال های مختلف انجام شده است.

فرزانه سینکایی در گفت و گو با ایسنا اظهار کرد: یکی از باورهای نادرست و رایج این است که مصرف تخم مرغ می تواند باعث بیماری های قلبی-عروقی شود.

اما کارشناسان تغذیه برای اکثر مردم مصرف یک تخم مرغ در روز را توصیه می کنند و مصرف یک تخم مرغ در روز خطر سکته مغزی یا هر بیماری قلبی و عروقی را در افراد سالم افزایش نمی دهد.

وی با بیان اینکه تخم مرغ یک ماده غذایی مهم و همه کاره است، افزود: در گذشته اینطور به نظر می رسید که تخم مرغ برای سلامت قلب مفید نیست.

از این جهت که 210 میلی گرم کلسترول موجود در زرده تخم مرغ می تواند سطح بالای کلسترول بد را افزایش دهد.

طبیعتا سطح بالای این کلسترول هم خطر ابتلا به بیماری های قلبی-عروقی را افزایش می دهد.

وی افزود: بنابراین منطقی به نظر می رسد که قبلاً مصرف تخم مرغ خیلی توصیه نمی شد و به دلیل اینکه افراد تمایلی به خوردن تخم مرغ نداشتند، این