نحوه پخت «پخالی» خوشمزه گرجستانی توسط مادربزرگ آذربایجانی (فیلم)

پخالی یک غذای سنتی گرجستانی است که مخلوطی از سبزیجات خرد شده، ساخته شده از کلم، بادمجان، اسفناج، لوبیا، چغندر و همراه با گردو چرخ شده، سرکه، - نحوه پخت پخالی خوشمزه گرجستانی توسط مادربزرگ آذربایجانی (فیلم) پخالی یک غذای سنتی گرجستانی است که مخلوطی از سبزیجات خرد شده، ساخته شده از کلم، بادمجان، اسفناج، لوبیا، چغندر و همراه با گردو چرخ شده، سرکه، پیاز، سیر و سبزی است.

پخالی را مخالی نیز می نامند.

ماده اصلی تولید پخالی، سس گردوی خرد شده است.

در رستوران های گرجی، پخالی معمولاً در سه نوع پخالی اسفناج، پخالی چغندر و پخالی لوبیای سفید سرو می شود.