کشک کدو، غذای سریع و سالم برای سفر

کشک کدو یک غذای خوشمزه ساده و سالم است، این غذا برای مسافرت نیز مناسب است، چرا که در مدت زمان کوتاهی آماده شده و تهیه مواد اولیه آن نیز راحت است.

-   مواد لازم کشک کدو مواد لازم مقدار کدو 5 عددنداف کرمانی     پیاز 1 عدد بزرگ گردوی خرد شده 2 قاشق غذاخوری سیر 2_3 حبه کشک به میزان لازم  نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به میزان لازم آب 1/2 لیوان نعنا خشک شده 1 قاشق غذاخوری دستور پخت کشک کدو در مرحله اول پخت کشک کدو، ابتدا باید کدو ها را سرخ کنیم.

سپس پیاز بزرگ رنده شده یا ریز خرد شده را داخل مقدار کمی روغن تفت میدهیم تا خوب سبک و طلایی شود.

سیر رنده شده را اضافه کرده و کمی تفت میدهیم تا عطر سیر بلند شود.

حالا نوبت اضافه کردن گردوی خرد شده و سپس نمک، زردچوبه و فلفل سیاه است.

بعد از تفت مواد با پیاز، کدو های از قبل سرخ شده را به محتویات تابه اضافه میکنیم.

نصف لیوان آب ریخته و درب تابه رو گذاشته و اجازه می دهیم تا کدو ها کمی نرم شوند.

بعد از آنکه کمی که آب غذا کمتر شد و کدو ها نرم شدند، کدو ها را با گوشت کوب یا پشت یک قاشق پوره می کنیم.

در مرحله آخر نعنا خشک و کشک رقیق شده را به غذا اضافه کرده و هم می زنیم.

درب ماهیتابه را میگذاریم و اجازه میدهیم 20 دقیقه روی حرارت ملایم به پخت ادامه داده و غذا به روغن بیفتد.