طرز تهیه میگو و قارچ سوخاری

در یک کاسه کوچک عصاره مرغ، سس سویا، زنجبیل و آرد ذرت را مخلوط کنید.

یک ماهیتابه یا ووک برداشته و روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید.

قارچ را داخل ووک ریخته و تفت دهید، تا زمانی که آب آن تبخیر شده و به رنگ قهوه ای در بیایند (6 تا 10 دقیقه).

غلاف نخود فرنگی را اضافه کرده و دو دقیقه دیگر تفت دهید تا ترد شوند.

پیازچه را هم اضافه کرده و سی ثانیه دیگر سرخ کنید.

حالا مخلوط عصاره مرغ را اضافه کرده و تا زمانی که میگو تیره رنگ و سس غلیظ نشده به سرخ کردن ادامه دهید (حدود یک دقیقه).

حالا با نمک و فلفل آن را چاشنی زده و اگر دوست داشتید با برنج سرو کنید.