7 باور غلط تغذیه ای

مشاور رییس انجمن تغذیه ایران با اشاره به برخی از باورهای غلط تغذیه ای گفت: باورهای فردی از دوران کودکی و طفولیت همراه با گرایش های تغذیه ای والدین و افراد خانواده شکل می گیرد، - بنابراین اکتسابی بوده و قابل تغییر هستند.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا، برلیانت بزگمهر با اشاره به برخی از باورهای غلط تغذیه ای عنوان کرد: یکی از این باورهای غلط سرخ کردن غذا به مدت طولانی است که در این حالت غذا نه تنها ارزش غذایی خود را از دست داده، بلکه باعث ابتلای فرد به انواع بیماری های قلبی- عروقی، ایجاد نفخ، دل پیچه و اختلالات دستگاه گوارش می شود.

بنابراین غذا را باید در زمان و روغن کمتری سرخ کنیم.

وی افزود: باور غلط بعدی تصور مفید نبودن لبنیات برای سلامتی انسان است که عقیده کاملا اشتباهی است.

لبنیات به دلیل نقشی که در حفظ سلامت استخوان ها و تامین کلسیم مورد نیاز بدن دارد، در همه رده های سنی باید مصرف شود.

وی با بیان اینکه برخی معتقدند مصرف شیرینی جات بعد از صرف غذا به هضم غذا کمک می کند با نقض این باور غلط، عنوان کرد: این باور نه تنها درست نیست، بلکه باعث افزایش چاقی و عوارض چاقی و همچنین به وجودآورنده یک عادت غلط است که تا آخر عمر با انسان باقی می ماند.

بزرگمهر با اشاره به یک باور غلط غذایی دیگر، گفت: باور به اینکه تمایل به مصرف بعضی مواد غذایی به علت نیاز بد