برگرهای گیاهی الزاما کاملا سالم نیستند

متخصصان تغذیه بر این باورند که نمی توان سلامت برگرهای گیاهی را به طور کامل تایید کرد و آنها را لزوما یک محصول سالم نامید.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا و به نقل از گیزمودو، اخیرا گرایش به تولید و مصرف برگرهای گیاهی و آزمایشگاهی که بافت و طعم همبرگر گیاهی را دارند، گسترش قابل توجهی پیدا کرده است اما برخی متخصصان تغذیه بر این باورند که شاید برگرهای گیاهی یا آزمایشگاهی، به اندازه ای که تصور می شود، سالم نباشند.

متخصصان معتقدند که برگرهای گیاهی مانند برگر غیرممکن (Impossible Burger)، سالم تر از برگرهای معمولی نیستند.

به گفته این افراد، بهترین راه برای داشتن وعده غذایی مغذی و سالم، افزایش مصرف مواد غذایی طبیعی از جمله میوه ها، سبزیجات و دانه ها است.

هدف رژیم های غذایی طبیعی مانند گیاهخواری و خام گیاهخواری و یا کاهش مصرف گوشت در رژیم های معمولی، محافظت از حیوانات و انتخاب غذاهایی است که سهم کمتری در افزایش گرمای جهانی دارند.

در هر حال نمی توان گفت که رژیم گیاهخواری، لزوما سالم تر از رژیم های غذایی دیگر است.

برگرهای گیاهی نیز مانند برگرهای معمولی می توانند تهدیدی برای محیط زیست باشند.

باید توجه داشت که مصرف بیش از حد و یا روزانه برگر گیاهی، درست نیست و همان گونه که برگر معمولی نباید مرتبا مصرف شود، باید از مصرف زیاد برگر گیاهی نیز اجتناب کرد.