رژیم گیاهخواری و خطر کمبود ویتامین B12

کارشناسان و متخصصان سلامت در انگلیس نسبت به خطر کمبود ویتامین B12 در افراد گیاهخوار هشدار دادند.

- کارشناسان و متخصصان سلامت در انگلیس نسبت به خطر کمبود ویتامین B12 در افراد گیاهخوار هشدار دادند.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا، کارشناسان هشدار دادند افرادی که رژیم غذایی گیاهخواری دارند باید نسبت به دریافت میزان کافی ویتامین B12 هوشیار باشند.

رژیم غذایی گیاهخواری معمولا سرشار از فیبر خوراکی و میزان پایینی از کلسترول است، اما تامین برخی از مواد مغذی مورد نیاز بدن همچون ویتامین B12 با این رژیم غذایی سخت است.

بزرگسالان روزانه به 1.

5 میکروگرم از این ویتامین نیاز دارند که گوشت قرمز، ماهی، تخم مرغ و محصولات لبنی حاوی ویتامین B12 هستند، اما در میوه ها، سبزیجات و غلات وجود ندارد.

کمبود ویتامین B12 به آسیب عصبی منجر می شود و بروز علائم آن که معمولا با احساس سوزن سوزن شدن در دست ها و پاها در مدت سه تا چهار سال ظاهر می شود.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا به نقل از شبکه خبری بی بی سی، اطلاعات کافی در مورد تاثیرات رژیم غذایی گیاهخواری بر سلامت وجود ندارد.

هرچند شواهد موجود نشان دهنده تاثیر این رژیم غذایی بر وزن متعادل، کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو و بیماری قلبی است.

این درحالیست که نتایج بررسی ها نشان می دهد این نوع رژیم غذایی با افزایش خطر شکستگی استخوان و سکته هموراژیک