سامان گلریز: به گیاه خواری گرایش پیدا کرده ام/ اسراف ایرانی ها زیاد است

«سامان گلریز» آشپز معروف برنامه های تلویزیونی گفت: من به سمت گیاه خواری گرایش پیدا کرده ام و به شدت برنامه خودم و خانواده ام را به سمت گیاه خواری برده ایم.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرنگار رادیو و تلویزیون خبرگزاری فارس، سامان گلریز که مهمان برنامه باغ رمضان بود، گفت: وقتی صبح وارد کشوری شوی صبحانه می خوری، وقتی ظهر ناهار و وقتی شب شام می خوری.

پس اولین چیزی که کمک می کند با یک تمدن آشنا شوی غذا است.

اینکه بتوانیم  این پیشینه را حفظ کنیم و تاریخ آن را نگه داریم و به دنیا معرفی کنیم بسیار مهم است.

در آشپزی عشق و محبت چاشنی کار است.

تاریخ آشپزی ایران شگفت انگیز است و دارای جنبه های طبی و درمانی و هزاران جنبه شگفت انگیز دیگر دارد.

شله زرد را ببینید.

وقتی غم و اندوه به شما وارد می شود زعفران شادی می شود و قندی که هست انرژی به شما می دهد.

او در ادامه افزود: لبنانی ها در مدیریت رستوران ها و هتل ها و آشپزی شاهکار و بی نظیرهستند.

اما متاسفانه ما با وجود تنوع بسیار در آشپزی، به این بخش از تمدن کم اهمیت داده ایم.

ما نیاز به موزه آشپزی داریم.

هر کتاب و سنگ نبشته ای که از ایران رفته را باید برگردانیم.

ابزار و آلات آشپزی را که در موزه های جهان است به نمایش بگذاریم.