کاهش ضایعات محصولات کشاورزی در گرو نوسازی صنایع تبدیلی  

مدیر امور صنایع تبدیلی سازمان جهاد کشاورزی گیلان گفت: با توسعه صنایع تبدیلی و نوسازی واحدهای موجود می توان نتایج بسیار خوبی را در کاهش ضایعات کشاورزی به دست آورد.

- ایسنا/گیلان مدیر امور صنایع تبدیلی سازمان جهاد کشاورزی گیلان گفت: با توسعه صنایع تبدیلی و نوسازی واحدهای موجود می توان نتایج بسیار خوبی را در کاهش ضایعات کشاورزی به دست آورد.

قاسم جوادزاده در گفت و گو با ایسنا اظهار کرد: صنایع تبدیلی و تکمیلی، مؤثرترین راهکار برای کاهش حجم ضایعات کشاورزی به شمار می رود.

وی با بیان اینکه عاملی که می تواند آسیب پذیری محصولات کشاورزی را کاهش دهد و ارزش افزوده آنها را زیاد و بهره وری از منابع را افزایش دهد، صنایع تبدیلی و تکمیلی است، خاطرنشان کرد: از آنجایی که محصولات کشاورزی در کمترین زمان در معرض فساد قرار می گیرند و به همین دلیل، ما حتی اگر در تولید محصولات کشاورزی بهترین و باکیفیت ترین محصول را تولید کنیم باید با فرآوری، از ضایعات آن بکاهیم.

جوادزاده ادامه داد: گیلان از استان های تولیدکننده محصولات استراتژیک کشاورزی از جمله برنج، چای، زیتون.

است.

وی اضافه کرد: در حال حاضر گیلان دومین استان تولید کننده برنج کشور است و ضایعات این محصول در سالهای اخیر کاهش یافته است.