تاثیر محصولات سویا در کاهش اختلال حافظه

محققان دریافتند پروتیین مشتق شده از سویا که بعد از خوردن به مغز می رسد موجب کاهش زوال حافظه در موش های دچار اختلال شناختی شد.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرنگار مهر ، با تجزیه پروتیین های سویا محققان به وجود مولکولی موسوم به دی پپتید پی بردند که بر حافظه تأثیر می گذارد چراکه حاوی دو پروتیین تشکیل دهنده بلوک های موسوم به اسیدهای آمینه است.

توشیرو ماتسوی ، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه کیوشو ژاپن، در این باره می گوید: پپتیدهای که در طول مدت هضم تجزیه می شوند، با چالش عبور از سد خون و رسیدن به مغز مواجه هستند.

مطالعه ما بر روی موش ها نشان می دهد که این پپتیدها بر حافظه موش ها تأثیر خوبی دارند.

محققان در این مطالعه، تأثیرات دی پپتیدی موسوم به Tyr-Pro را بررسی کردند چراکه این دی پپتید شامل اسیدهای آمینه تیروسین و پرولین است.

چندین روز قبل از تزریق ماده شیمیایی عامل ایجاد بیماری آلزایمر در موش ها، به آنها این دی پپتید خورانده شد.

محققان با بررسی حافظه کوتاه مدت موش ها دریافتند موش های که با دی پپتید تغذیه شده بودند در مقایسه با سایر موش های بیمار، وضعیت بهتری بعد از گذشت دو هفته داشتند.

محققان تاکید دارند باید فواید این مشتق سویا بر انسان ها آزمایش شود تا بتوان از آن به عنوان راهی برای پیشگیری از زوال حافظه یا حتی بهبود حافظه استفاده کرد.