طعم های عجیب و غریب در کشور اژدهای سرخ

با توجه به اینکه ویروس کرونا از بازارهای فروش حیوانات عجیب و غریب برای ذائقه های جدید مردم در چین و به ویژه شهر ووهان آغاز شده و کل جهان و خود این کشور را درگیر این بیماری کرده است؛ - ایسنا/خراسان رضوی با توجه به اینکه ویروس کرونا از بازارهای فروش حیوانات عجیب و غریب برای ذائقه های جدید مردم در چین و به ویژه شهر ووهان آغاز شده و کل جهان و خود این کشور را درگیر این بیماری کرده است؛ اما آشپزی چینی با ویژگی های منحصر به فردی که دارد بخش مهمی از فرهنگ چینی به حساب می آید که نمی توان از آن چشم پوشی کرد.

در تمام چین سعی بر این است طبخ غذاها به نحوی انجام شود که بیشترین میزان ارزش غذایی آن حفظ شود.

آب پز و بخارپز کردن از مهم ترین روش هایی است که چینی ها برای پخت غذاهایشان استفاده می کنند و سرخ کردن غذا تقریبا در چین رواج زیادی ندارد.

دامپلینگ ، نودل ژجیانگ می ین ، نودل چومین ، اسپرینگ رول و ماشی سرخ شده از جمله غذاهای معروف و محبوب کشور چین است که امروزه در دیگر کشورها نیز محبوبیت خاصی پیدا کرده و افراد زیادی در دیگر نقاط جهان تمایل به مصرف غذای چینی دارند.

دامپلینگ (Dumpling) از دسته غذاهای معروف مردم چین است که سابقه پخت آن مربوط به 1800 سال پیش می شود.