نانوحسگر هوشمندی که فاسد شدن مواد غذایی را به مصرف کننده هشدار می دهد

نیلوفر شریف، محقق ایرانی موسسه فناوری فدرال لوزان سوییس در حال کار روی فناوری نانوحسگر فساد مواد غذایی است که از طریق این حسگر در صورت فاسد شدن مواد غذایی می توان به مصرف کننده هشدار داد.

- نیلوفر شریف، محقق ایرانی موسسه فناوری فدرال لوزان سوییس در حال کار روی فناوری نانوحسگر فساد مواد غذایی است که از طریق این حسگر در صورت فاسد شدن مواد غذایی می توان به مصرف کننده هشدار داد.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا هر ساله حدود 1٫3 میلیارد تن مواد غذایی در جهان به هدر می رود، نیلوفر شریف معتقد است که ممکن است بتوان با استفاده از فناوری نانو راهکاری برای مقابله با خرابی محصولات غذایی ارائه کرد.

این محقق علوم غذایی که مقطع دکتری در موسسه فناوری فدرال لوزان در حال تحقیق است، معتقد است که حسگرها می توانند ما را در کنترل محصولات غذایی را در زمان واقعی یاری کنند.

وی در این راستا در آزمایشگاه فناوری نانو در EPFL در حال ساخت حسگرهایی از جنس نانولوله های کربنی بوده و امیدوار است که برای تشخیص علائم تخریب و فساد مواد غذایی مفید باشد.

این حسگرهای بسیار کوچک در بسته بندی مواد غذایی قرار داده می شود و هنگام فاسد شدن غذا هشدار می دهد.

این حسگر داده هایی را ایجاد می کند که این داده ها توسط دستگاهی تفسیر شده و به صورت گزارشی به مصرف کننده داده می شوند تا درباره وضعی