هوش مصنوعی آشپزی می کند

محققان کره ای یک سیستم هوش مصنوعی ابداع کرده اند که تشخیص می دهد ترکیب کدام مواد غذایی با یکدیگر بهتر خواهد بود.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرگزاری مهر به نقل از انگجت، هوش مصنوعی وارد حوزه بازی های رایانشی، خودروهای خودران و غیر شده است.

اکنون قرار است هوش مصنوعی وارد حوزه آشپزی شود.

درهمین راستا شرکت سونی یک سیستم یادگیری عمیق به نام FlavorGraph طراحی کرده که مواد مختلف مانند سیر، زیتون و شیر را ترکیب می کند.

سونی و محققان دانشگاه کره (KU) اشاره می کنند سرآشپزها از روی حدس و ظن آموخته اند کدام مواد را با یکدیگر ترکیب کنند، این روند به تکامل تدریجی ترکیب هایی مانند پنیر و گوجه یا سیر و زنجبیل شده است.

البته بعداً توضیحات علمی درباره بسیاری از ترکیبات غذایی کلاسیک ارائه و محققان متوجه شده اند در مولکول هایی مشابه در مواد اولیه ترکیبات وجود دارند که بیشتر اوقات در کنار یکدیگر طعم خوبی ایجاد می کنند.

البته مواد اولیه دیگری نیز وجود دارند که ترکیبات شیمیایی آنها متمایز است اما ترکیب آنها مناسب است.

محققان برای بررسی دلیل این امر اطلاعات مولکولی درباره مواد اولیه و شیوه استفاده از آنها در دستورهای غذایی را بررسی کردند.

در مرحله بعد یک مخزن اطلاعاتی FlavorGraph با پروفایل طعم های تلخ، میوه ای و شیرین براساس 1561 مولکول ایجاد کردند.