شیر گاو بهتر است یا گوسفند؟

یک محقق مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی لرستان گفت: لبنیات یکی از ارکان اصلی هرم غذایی است که باید روزانه به مقدار قابل قبولی مصرف شود، بسیاری شیر گاو و برخی نیز تمایل به شیر گوسفندی دارند، - ایسنا/لرستان یک محقق مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی لرستان گفت: لبنیات یکی از ارکان اصلی هرم غذایی است که باید روزانه به مقدار قابل قبولی مصرف شود، بسیاری شیر گاو و برخی نیز تمایل به شیر گوسفندی دارند، اما این جا سوال این است که کدام یک بهتر و مفیدتر است؟ نصرت اله محتشمی در گفت وگو با ایسنا با اشاره به این که شیر گاو یکی از انواع شیرهایی است که مصرف آن در بین مردم به صورت گسترده رایج است، اظهار کرد: شیر کامل گاو به نوعی یک ماده غذایی نسبتا کامل است که در آن ویتامین دی و آ، کلسیم، چربی، پروتیین و سایر املاح و مواد مغذی موجود است که تمام آن ها برای سلامت بدن فرد لازم و ضروری است.

وی با اشاره به این که از ویژگی های شیر گاو وجود امگا 3 در املاح آن است که برای سلامت و عملکرد مثبت قلب مفید است، عنوان کرد: شیر گاو از لاکتوز و چربی بالایی برخوردار است در نتیجه به افرادی که کلسترول و یا چربی دارند پیشنهاد می کنیم تا شیر گاوی کم چرب را در تغذیه روزانه خود قرار دهند تا از بروز مشکلات ناشی از چربی بالا پیشگیری کند.