طرز تهیه املت مکزیکی

املت مکزیکی از املت های خوشمزه و رنگارنگ است و همان طور که از نامش پیداست برای کشور مکزیک می باشد شما می توانید از انواع سبزیجات دلخواه در تهیه این املت خوشمزه استفاده کنید و برای صبحانه یا عصرانه میل کنید.

- ابتدا قارچ ها را خوب بشورید و اسلایس کنید و روی آن کمی آبلیمو بریزید.

فلفل دلمه رنگی را که بهتر است از چند رنگ استفاده شود به صورت مکعبی خرد کنید.

گوجه فرنگی را بعد از شستن خرد کنید.

سیب زمینی را نیز پوست بگیرید و مکعبی ریز خرد کنید.

مرحله دوم: تفت دادن سبزیحات داخل یک تابه مقداری کره ریخته و ابتدا فلفل دلمه و گوجه فرنگی را تفت دهید تا کمی نرم شود سپس از تابه خارج کنید در ادامه قارچ اسلایس شده را نیز تفت داده تا آب قارچ کشیده شود سپس از تابه خارج کنید.

سیب زمینی ها را داخل یک تابه ریخته و کمی روغن و نمک بزنید سپس سیب زمینی ها را سرخ کنید.

سپس پیاز را پوست بگیرید و خلالی ریز خرد کنید و به همراه سیر خرد شده در تابه تفت دهید.

مرحله سوم: هم زدن تخم مرغ پس تا اینجا تمام مواد گفته شده جداگانه تفت داده شود.

تخم مرغ ها را داخل کاسه شکسته و به آن نمک و فلفل سیاه و آویشن کمی زردچوبه و پنیر پارمزان اضافه کنید سپس با همزن دستی خوب هم بزنید تا تخم مرغ ها از لختگی خارج شوند.