وانیل از خانواده کدام گیاه است؟

گیاه وانیل یکی از اعضای خانواده گل ارکیده با نام Vanilla Planifolia است.

ادویه وانیل که از این گیاه به دست می آید، میوه این گیاه است که عطری دلپذیر و مطبوع دارد و به دلیل طعم فوق العاده و خواص درمانی بیشمار، - به گزارش سایت قطره و به نقل ازتابناک ، جالب است بدانید تکثیر و زراعت گیاه وانیل به سختی صورت می گیرد و از این رو وانیل طبیعی بسیار گران قیمت است.

در بیشتر مواقع در صنایع غذایی از وانیل مصنوعی استفاده می شود.

معرفی گیاه وانیل گل ارکیده 60 گونه مختلف دارد.

یکی از گونه های این گل، گیاه وانیل است که از آن ادویه معروف وانیل به دست می آید.

بلندی گیاه وانیل در شرایط طبیعی گاهی به 10 متر هم می رسد.

گل های گیاه وانیل به شکل خوشه است و تعداد 20-15 گل در هر گروه قرار دارد.

غنچه های زیبای این گیاه، به رنگ های سفید، زرد و یا سبز است و تنها چند ساعت دوام می آورد.

محصول این گیاه غلاف های بلندی به شکل غلاف های لوبیا می باشد که در حالت تازه بدون عطر و مزه هستند و پس از تخمیر ،تبدیل به شاخه یا غلاف خوشبوی وانیل می شوند.

بهترین نوع وانیل از غلاف هایی استخراج می شود که طول آنها 25 تا 15 سانتی متر و قطر آنها 12 تا 10 میلی متر است.

استخراج وانیل برای استخراج وانیل، قبل از اینکه میوه کاملا برسد، آن را چیده و خشک می کنند.