دلیل سرخی خاک هرمز چیست؟

خاک جزیره هرمز به رنگ زرد و سفید و قرمز است و به همین دلیل در آثار هنری و صنایع دستی هرمز از آن استفاده می شود.

ولی هیچ می دانستید همین خاک رنگی در غذاهای مردم محلی استفاده می شود؟ به خصوص بخش قرمز آن که به آن کلک هم می گویند.

بله تعجب نکنید.

مردم بومی هرمز با حل کردن خاک سرخ در آب و مزه دار کردن آن سس مخصوصی برای تهیه غذا درست می کنند.

البته این سس مخصوص بیشتر به غذا رنگ می دهد تا مزه.

اما رنگ سرخ آن که به خاطر اکسیدهای مختلف فلز است می تواند خاصیت غذایی هم داشته باشد.

برای همین اگر سری به هرمز زدید و همانجا ویلا یا اقامتگاه اجاره کردید حتما سراغ غذاهایی مثل سوراغ را از مردم محلی بگیرید که با این خاک درست می شوند.

مهیاوه غذای دیگریست که با این خاک سرخ درست می شود و از ترکیب سبزی و تخم مرغ و نان و همین ادویه قرمز درست می شود.

اما چرا خاک هرمز قرمز است؟ خاک قرمز رنگ یکی از کوه های هرمز که به کوه خوراکی معروف شده، به خاطر وجود ترکیب های شیمیایی مثل اکسید فلزهای مختلف و ناخالصی های نمک است.

وقتی نمک ها در خودشان ترکیب هایی بجز ترکیب نمک خوراکی سدیم کلرید داشته باشند می توانند به رنگ هایی مثل صورتی و آبی و زرد و قرمز و حتی رنگ های عجیبی مثل لیمویی و بنفش هم دیده شوند.