فصل «نشاء» در مازندران (عکس)

کشاورزان برنج کار مازنی همه ساله در اواخر اسفند با باز کردن دریچه های آب توسط میرآب (رییس و مُقَسّـِم آب در بین کشاورزان) زمین های کشاورزی خود را به طور کامل آب بندی می کنند، - فصل نشاء در مازندران (عکس) کشاورزان برنج کار مازنی همه ساله در اواخر اسفند با باز کردن دریچه های آب توسط میرآب (رییس و مُقَسّـِم آب در بین کشاورزان) زمین های کشاورزی خود را به طور کامل آب بندی می کنند، تا زمانی که زمین آب لازم را به خود جذب کند و کاملا سیراب شود، در اواسط فروردین شروع به آماده سازی محل کشت جوانه برنج میکنند، در این مرحله لَتِه (قسمت) بندی های مستطیل شکل در تعداد مشخص که بسته به مساحت زیر کشت دارد ایجاد کرده دانه های برنج به طور منظم توسط کشاورز در آن پخش می شود سپس با نِی های سوزنی شکل که در گویش محلی آن را لَلِه می نامند، هر لَته را مُسَقَف کرده و با کشیدن پلاستیک بر روی آن بستر را برای جوانه زدن دانه و رشد جوانه برنج آماده می سازند.

هر یک از این لته های مسقف شده را اصطلاحا یک اُولی می نامند، مدت پانزده روز به طور مرتب باید به اُولی ها سرکشی شود و دمای داخل اولی ها چک شود تا نوسان دما باعث سوختگی جوانه نشود و در صورت مشاهده قارچ های سمی و حشرات بر روی جوانه برنج، به موقع سم پاشی صورت گیرد تا دچار آفت نشود.